Polynésie Françaises : coups de cœur tahitiens

Bien sûr, on aime Tahiti et ses îles pour ses beaux lagons turquoises et ses plages paradisiaques,

mais je voulais partager avec vous aussi quelques autres aspects de Tahiti que j’aime spécialement :

. le contraste entre le bleu de la mer et le vert de la végétation environnante est impressionnant. En faisant le tour de l’île de Tahiti, on reste sous le charme des paysages à l’intérieur des terres

et en particulier :

ses cascades qui descendent de la montagne

ses fleurs si variées et colorées. Elles sont omniprésentes : en collier, pour décorer les tables et surtout les tahitiennes les portent en couronne sur la tête

 Voici l’occasion de vous en montrer quelques unes, typiques de la Polynésie et qui poussent si facilement, un peu partout :

et bien sûr, la fleur blanche de tiaré, si odorante et symbole de Tahiti, que l’on utilise en particulier pour confectionner les colliers d’accueil

Mais, il y aussi l’ Uru, l’arbre à pain que l’on mange chaud en accompagnement de plat comme une pomme de terre

et bien sûr la noix de coco.

Elle est partout sur la table et dans les assiettes. On l’utilise pour accompagner un apéritif

pour en extraire le lait, utilisé dans la préparation de nombreux plats dont le fameux poisson cru au lait de coco dont je me régale régulièrement

ou le poisson-perroquet  cuit dans une feuille de bananier, avec une sauce d’accompagnement au coco et à la vanille ! Fameux !

Même acheté frais au marché, c’est un délice pour rajouter sur une salade de fruits et ce lait de coco n’a rien à voir avec celui acheté dans nos supermarchés !

J’ai aussi aimé en vrac :

. les paréos chatoyants que l’on porte à la plage ou à la ville

. les surfeurs ou « padleurs » qui se rassemblent le week-end sur les plages

. regarder les pêcheurs lancer leurs filets

ou les pirogues avancer doucement dans le lagon

  . les vahinés qui dansent la tamouré et en général les spectacles de danses traditionnelles

. les endroits en bord de lagon, où l’on vient manger un poisson ou boire un verre, ici l’hôtel Méridien et ses bungalows sur pilotis

Prochaine escale, l’île de Taha où nous devrions loger dans un hôtel de ce genre !!!